今日は母の日ですねー♪
母ちゃんに日頃の感謝を伝える日ですね。
私は母ちゃん達に世話になりっぱなしなんですよ。
遠く離れた場所で暮らしているので中々会えなくって淋しいのですが、
たまに電話するといっぱいいっぱい元気を貰えます。
香川の母ちゃん、静岡の母ちゃん、いつも本当にありがとう！！
さて、恒例の雑談です。
私はひじきが好きで1週間に2~3回は食べます。
普通のひじき煮も好きですが、
最も好きなひじきメニューは『ひじきカレー』です。
.........はい、そうですよー。
カレーの中にひじきを入れるやつですよー。
『母の日カレー♪』のCMを見ていたら、異様に食べたくなって来たのでちょっと『ひじきカレー』について小話をしようと思います。
浪人時代、ひじき煮1パックとカレーパン1個で3日間を過ごさなきゃいけなかった事が有りました。
で、苦悩の末にカレーパンのカレーとひじき煮を麺つゆでのばしながら煮て、最後に片栗粉でとろみをつけてみたところ、意外に美味しかった!!
.........というのが私とひじきカレーの出会いですw
その後「ひじきカレー」は食べやすい様に改良され、
今では以下の様に変貌を遂げました。↓
＊戻したひじき
＊茹でて鞘から出した枝豆とか水煮になっている色んな豆
＊細切りにした人参、油揚げ
＊みじん切りにした玉葱
＊合挽肉
.............を適当に炒めてから水を足し、昆布を投入してしばし煮る。
（昆布は沸騰したら取り出す。）
玉葱が柔らかーくなったところでカレールゥ（辛口）と出汁醤油を投入ししばし煮たら完成。
水気を多めにするのがポイントです。
麦御飯と一緒にいただくのがオススメ。
あと、この期に及んで食べる時に七味をどばぁーっとかけて食べるのが個人的に好きです。
黒いし、何か豆とか挽肉とかがブツブツしてて凄く不気味なのですが、食べた人は案外と「美味しい」と言いますw
こんな作り方 や こんな作り方 もありますよー♪
『ひじきカレー』是非お試し下さい☆
母ちゃんに日頃の感謝を伝える日ですね。
私は母ちゃん達に世話になりっぱなしなんですよ。
遠く離れた場所で暮らしているので中々会えなくって淋しいのですが、
たまに電話するといっぱいいっぱい元気を貰えます。
香川の母ちゃん、静岡の母ちゃん、いつも本当にありがとう！！
さて、恒例の雑談です。
私はひじきが好きで1週間に2~3回は食べます。
普通のひじき煮も好きですが、
最も好きなひじきメニューは『ひじきカレー』です。
.........はい、そうですよー。
カレーの中にひじきを入れるやつですよー。
『母の日カレー♪』のCMを見ていたら、異様に食べたくなって来たのでちょっと『ひじきカレー』について小話をしようと思います。
浪人時代、ひじき煮1パックとカレーパン1個で3日間を過ごさなきゃいけなかった事が有りました。
で、苦悩の末にカレーパンのカレーとひじき煮を麺つゆでのばしながら煮て、最後に片栗粉でとろみをつけてみたところ、意外に美味しかった!!
.........というのが私とひじきカレーの出会いですw
その後「ひじきカレー」は食べやすい様に改良され、
今では以下の様に変貌を遂げました。↓
＊戻したひじき
＊茹でて鞘から出した枝豆とか水煮になっている色んな豆
＊細切りにした人参、油揚げ
＊みじん切りにした玉葱
＊合挽肉
.............を適当に炒めてから水を足し、昆布を投入してしばし煮る。
（昆布は沸騰したら取り出す。）
玉葱が柔らかーくなったところでカレールゥ（辛口）と出汁醤油を投入ししばし煮たら完成。
水気を多めにするのがポイントです。
麦御飯と一緒にいただくのがオススメ。
あと、この期に及んで食べる時に七味をどばぁーっとかけて食べるのが個人的に好きです。
黒いし、何か豆とか挽肉とかがブツブツしてて凄く不気味なのですが、食べた人は案外と「美味しい」と言いますw
こんな作り方 や こんな作り方 もありますよー♪
『ひじきカレー』是非お試し下さい☆