蘇州でケーキ屋の新規開拓って
若干リスキーだと思うのですが‥
気になっていた
ケーキ屋へ突撃。
L' atelier de Mao
こぢんまりとしたケーキ屋さん
でも可愛らしい雰囲気。
BUYER COFFEE という
コーヒー店も併設されていて
注文も会計も一緒にできる。
小さい店構え、そして
地下鉄の駅からは離れていて
微妙な立地ですが
結構ここのカフェ、賑わっているのです。
ここのケーキ屋のパティシエの
MAOさん
南フランスの有名パティシエのもとで
5年だったか修業したんですって。
置いてあるケーキ
種類は少ないのですが
季節ごとに変わるよう。
少しずつ厨房から出てきました。
オーダーも可能みたいです。
それと
チョコレートケーキを
試食させてくれるのですが
これが美味しくて(´∀｀)
あ、きっと大丈夫な所だ
と友人共々確信。
この日は
私:チョコレートムースケーキ
チョコレートムースは
中心はパッションフルーツのムース入り
且つ
底がザクザクで少しナッツを感じる
甘さのなかに酸味が効いています。
ライチフランボワーズは
なんだろう
表現が難しいな。
ちょっと中にシャリシャリしたものがあり
酸味と甘さのバランスが絶妙。
甘すぎず上品なケーキ(・∀・)
２つとも
甘さのなかに酸味があり
ふんわりなめらか食感に
少しアクセントになる食感が効いていて
素人ながらも技を感じるのです。
まあ、
スイーツにそう詳しいわけでもないので
あくまでも個人的にはですが
単刀直入に
美味しいな、と。
他のも食べてみたくなり
別日は
友:同じチョコレートムース
私:レモンチーズケーキ
レモンチーズケーキは
底がタルトになっているのですが
タルトシトロンのタルト生地と
ちょっと食感が違うのです。
タルトシトロンはさくさく
一方チーズケーキのほうはざくざく。
レモンがしっかり効いていて
好きです、これ！
この日は
お店からクッキーを頂いたのですが
ホロホロタイプのクッキーで
こちらも美味しかったですよ。
個人的には
ライチ&フランボワーズと
レモンチーズケーキ
が好きだなー。
コーヒーも色々種類があり
周囲のカフェより少し安いです。
お皿もカップもかわいい(^^)
周囲で働く人や
欧米人で賑わうカフェのようです。
こちら
月曜はお休みのようですが
土日はスイーツ教室をやっているらしい。
ちょっとウチからは遠いのですが
バスが走る大通りに面しているので
サムズ行きがてら寄れそう。
美味しかったので
季節ごとに行きたいお店になりました。
L' atelier de Mao
星海广场駅から歩いて15分？くらい。
菓子材料店 乐贝坊 のある加城花园には入らず
そのまま交差点に進み左折
目の前にバス停 加城大厦 あり。
並びに少し内装が洒落た
ピザ屋があるのですが
ちょっと気になっています(^^)
それにしても
園区には
美味しいものが集まってますね〜。