香港にて
これ、、、何ともフォトジェニックー！
ミルクティー
ワーオ
鸡蛋仔以外でも
こういう雰囲気、たまらない。
ぶらぶら町歩きをしていると
高確率で目に入ってくるのは
雞蛋仔（簡体字で鸡蛋仔）
ぽこぽこエッグワッフル
蘇州でも鸡蛋仔はあちこちにあるけれど
本場のとは気持ち少しだけ違うと思う。
雞蛋仔といえば北角モンコックがやはり有名ですが
天后に行った際に立ち寄ったオヤツの店
鸡蛋仔の店にはたいてい普通のワッフルもありますね。
なんだろう。
この
救いようのないヘタレドラえもん感はー
右上のユーエフオー的なものはなんでしょう！？
もしかしてバイキンマンとドキンちゃんだったり‥
え、もしや
この店の人
ドラえもんが未確認生命体だと思ってるとか！
わー、設定が斬新すぎる。
わわわ！！！
これこれ
香港に行ったらついつい買ってしまう
ミルクティーにうつる香港島の風景が素敵なドリンク。
実はそんなに雞蛋仔好きではないのだけど
こりゃ食べましょう。
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
NOT フォトジェニックー(゜д゜；)普通やないかーい
でも
香港特有の濃ゆい奶茶の香りはしっかり
甘さ控えめ。
サクっ、もちっ、が両立した雞蛋仔でした。
そういえば
こだわりの雞蛋仔店だと
ちゃんと
片面は空洞にしてパリパリ食感を出し
もう片面に生地をよせてもちもち食感を出すように焼くそう。
そして焼きたては出さず、少し冷ましてから提供するんだとか。
この焼き方、時間差を徹底して食感の違いを出してこそ。
適当に焼くだけでは
本当の雞蛋仔ではないらしい。
大多数はそこまで考えて焼いていない気もするけれど。
今度蘇州の鸡蛋仔で確認してみようかな。
繁華街や駅前、公園前などにある
小吃店はいつも賑やか。
香港のオヤツといえばのフィッシュボール（特にカレーフィッシュボール！）も美味しいです。
店頭で売られている
油条 や 豆浆
こういう雰囲気、たまらない。