あさり三昧

潮干狩りで獲った新鮮なアサリを味わう日々。


まずは、酒蒸し。

もやし、ブロッコリー、にんじんを入れて彩り豊かにしてみました。
お野菜にアサリの旨みエキスが染み込んで美味！



続いて、アサリごはん。

ワカメと一緒に炊きました。
これも美味しかった！軽く2杯たいらげる。



でもやっぱり一番美味しかったのは、

アサリのお味噌汁！

お椀いっぱいにアサリがはいった贅沢なお味噌汁。
こんな大量のアサリを使ったお味噌汁なんて、潮干狩りに行かなきゃできません。
味噌の量はほんと最小限に、アサリの旨みを最大限生かして作りました。
アサリってこんなに美味しかったんだね、と感動しちゃうくらい美味しい。



アサリの砂抜きや潮抜きもバッチリうまくいって、ちょっと料理人に慣れた気分。
相方くんには「いきものがかり」と言われたど。


平日なのに調子に乗って日本酒を飲んでるのも、アサリが美味しいんだから仕方ないです






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