京都のお土産に最適の阿闇梨餅（あじゃりもち）
有名な京銘菓です。お土産屋さんでは、このお土産売り場が異常な盛り上がりをみせていました。
外側の皮は、饅頭と餅がミックスされ、モチッとした独特な食感。いままで色んなお饅頭を食べてきたけど、この食感はなかなか無いです。中は、甘さが控えめのつぶ餡。質の高い丹波大納言小豆を使っています。
丹波大納言小豆の特徴は、
一、煮詰めても形が崩れない
一、ツヤがあり、形は四角に近い
一、皮が薄く、歯ごたえなめらか
この3点が大きいようです。
ところで、阿闍梨の“じゃ”という漢字ですが、今までパッとみて「闇」（やみ）だと思っていました。
が、違うようです。
門に者と書いて、「闍」と読むらしいです。つい間違えちゃいますよね。
■阿闍梨ってなに？
阿闍梨餅の阿闍梨とは、天台宗や真言宗の僧侶の位をいい、阿闍梨餅は、阿闍梨さんのかぶる笠の形を模したものらしいです。
僧侶の呼名：http://www.tctv.ne.jp/members/tobifudo/newmon/name/osyo.html
京都土産にオススメです。ぜひお試しあれ。
満月
●住所： [本店]京都市左京区鞠小路通り今出川上ル ●TEL：075-791-4142 ●HP：http://www.ajyarimochi.com/
※その他、京都駅の1Fお土産ショップでも売っています。