Hello !
広島で小4娘と5歳息子を育てながら
ときどき観光ガイド
Ｍｏｅです
いよいよクリスマスが近づいて
きましたねー！！
日本では恋人と過ごすイメージが強い
クリスマスですが
（何なら歌で恋人がサンタクロースだし。）
海外では基本
家族で祝う行事でして。
クリスマス＝日本のお正月
みたいな感覚でしょうか。
家族みんなで集まって
話したり映画を観たりしながら
1日中ひたすら食べて飲む。
（どーん）
ＮＺ人ダディのいる我が家。
お正月よりもクリスマスに
気合が入る傾向にあります
ローストは外せないメニューらしく
ダディが張り切って作ります。
今年は一体
何の肉を買ってくるんだろう
（去年は張り切ったあまり
オーブンに入りきらない肉を
買ってきたので大変だったなぁ…）
またブログでも報告しますね（笑）
さーて今の時期
広島の海辺を歩いていると
よくみかけるこちらの光景。
ホタテの貝殻の真ん中に
ワイヤーが通してあって
何枚も連なっています。
広島県人には見慣れたこの光景。
県外や海外の方には
めずらしいようで！！
写真をバッシャバシャ
撮っていかれるのですが。
これは何に使われるか…
Do you know?
(一応英語を生業にしてるので
急にそれっぽくふるまってみる）
初めて見る方が
もしいらっしゃったら
こちら、我ら広島が誇る！
牡蠣の養殖のための
ホタテなのです
6月くらいからこれを海中に吊るして
牡蠣の赤ちゃんを付着させて
ここで育てるんですねー。
これをいかだから吊り下げておくと
瀬戸内海の栄養をいっぱい吸収した
おいしーい牡蠣が育つのです
今からが旬♡
なぜホタテを使うかというと
平たい形で何枚も重ねられるので
効率よく育つからとの事。
なるほどー！
ちなみに宮島にある水族館
みやじマリンに行くと
牡蠣の養殖の様子が
展示でわかるので面白いです！
（画像お借りしました）
宮島口から宮島へ渡るフェリーから
この養殖のいかだがたくさん見えるので
必ずと言っていいほど
「What's that?」 と
海外ゲストに聞かれます。
なので、ここはぜひとも
説明できるようになっていただきたい！！
牡蠣＝oyster はご存じの方も多いかと
思いますが。
養殖って
そういえば英語でなんて言うん！？
いかだは！？
急に聞かれたら
パッと出ないのでは？
養殖は cultivation
といいますが。
あまり頻繁に使う
言葉ではないですよね。
もっと簡単に言えて、
忘れない言葉があるんです
実は、farm でも
OK牧場！
（ファームなだけに。）
farmというと、農業なイメージが
強いかもですが
牡蠣や魚なんかの養殖も
farmなんですよ
chicken farm ＝ 養鶏場
fish farm ＝ 養魚場
oyster farm ＝ 牡蠣の養殖場
ね、シンプルでしょ？
ちなみにいかだは raft
ラフティングのraftです。
でも、牡蠣の養殖のいかだは
oyster bed でも
ＯＫ牧場！（2回目）
日本では竹で組んだいかだで
牡蠣の養殖をするのがほとんどですが
国によっては養殖の方法も
違うらしい。
こちらはフランス。
コレの方がoyster bed感がある↓
それにおススメの食べ方も
国によって違うらしく。
日本だと焼き牡蠣や
カキフライが人気ですよね。
生牡蠣はポン酢派の私ですが
元プロサッカー選手だったという
イギリスからのお客さまから
試してみたい食べ方を聞いたので
今度挑戦しようかと
お客様いわく、
生牡蠣にシャンパンを注いで
つるんと食べるのが
世界一美味しいと！！
なんだかシャレてますよねー！
そして贅沢。
こんな風にお客様の国の
おすすめな食べ方を聞いてみても
話しがはずみますよー
ちなみに牡蠣にはまだあたったことが
ありませんが
牡蠣にあたったエピソード
なんかも
盛り上がるネタだったりします（笑）
以上、インスタ映えスポットにもなる？
牡蠣の小ネタでした
では、Have a nice day～