がっちりマンデー 「カルピス株式会社」

カルピス（株）代表取締役社長 山田 藤男

1919年誕生ヾ(＠°▽°＠)ﾉ去年総売上1056億円！！誕生して91年о(ж＞▽＜)ｙ ☆

きっかけは、内モンゴル！

現地の人が飲んでいた牛乳を発酵したものを当時の社長がモンゴルを訪れて

飲んだのがきっかけ！

1919年割高だが発売開始！薄めてお得感！

巨大タンクで管理

搾りたて牛乳が原料！本州の牛乳

だっし乳とカルピス菌！

時間と温度が変わってしまうと味が変わる

カルピスは二回発酵が必要

乳酸菌と酵母菌でできている！！

カルピス菌はなくなればもう見つけることは不可能！

お酒造りと似ている

バターも作っている

カルピスバター＊値段は高いがシェフたちには好評！！

1988年は赤字 バブル時代に多様な飲料水が誕生しだして競争・・・

ピンチを救ったのは・・・カルピスウオーター！！

たんぱく質が水より重いことを知り

たんぱく質粒を小さくした！

1056億円の売り上げ(-^□^-)

売り上げUPの戦略・・・・

カルピスを調味料として！！！
ホームページ上に、レシピを載せて

乳酸菌を生み出して・・・儲けよう！！

乳酸菌の歴史が浅いため目のつけどころ＊

カルピスレシピ

http://www.calpis.co.jp/