今週締め切り【東京】スイーツヒーローコース2019　受付開始

2109東京コース

受付締め切り😊

沢山失敗して、皆で学びあって、現場踏んで、経験して、成長する　約半年間の特訓

スイーツヒーローコース

令和初　増税前最後の東京コース。

※特訓前にはWeb審査があります。

※特訓希望はラインがDMにて【スイーツヒーロー2019　東京】

全日程　￥86400

①●8月10日（土）14時半~　

アイシングディスカッション特訓

【一般参加🆗　単発￥21600】

@豊洲

②●9月1日（土）12時半~　

品質表示特訓

【一般参加🆗　単発￥21600　二回目以降参加無料権有】

@東京都港区東麻布2-6-4「TorreVista 601号室」

アクセス情報

麻布十番駅：6番出口（大江戸線、南北線）・・・徒歩7分

赤羽橋駅：中之橋口（大江戸線）・・・徒歩5分

③●9月21日（土）11時~

大量生産特訓

【一般参加🆖】

@豊洲

④●10月20日（日）11時~　

デコレーション特訓

【一般参加🆗　￥21600】

@豊洲

⑤●11月23日（土）11時~　

卒業制作　※個人で別日にやってレポート&写真提出でもok

@未定

前のブログ

で

わたしのスイーツヒーローの想いと

特訓コース再始動のことを綴らせていただいたんですが、

今回の

スイーツヒーローコースも、

「なんかスイーツヒーロー、気になります。」

「まだはっきりした目標はないんですが、世のため人のためになれたらいいなとおもってて・・」

と

明確な夢があるわけでもなく

ざっくり、ふんわり、ぼやっとした方々が(笑)

お問い合わせくださって、

自分の秘めた技で

世の中の役に少しでもたてたらなと思っていたり

いなかったり(笑)

自分のやりたいことを見つけ出したいという、向上心のある方が

特訓希望してくださっていて

本当にうれしいかぎりだし

頼もしいかぎりです。

私的に

このヒーローコースは

通常やっているlessonとは違う感覚でいて

なおかつ

資格が取れる。みたいなコースでは全くなくて、

技術を身につけるのはもとより、

とにかくいろいろな

一人ではできない経験ができる場。

成長できる場。

自分が発見できる場。

として

使っていただけたらなとおもっています。

なんなら半年の特訓の

コースが終わってからも

関わりがあるかぎり

(特に関わってくれないひともいて、自由。でたまに切ないw)

世のため人の為になることや

挑戦したいことがあれば

一緒にこれからもやっていきたいと思うし

ひとりひとりとしっかり向き合っていきたいので

人数も少人数と限らせていただいています。

さらに、

Webアンケート、その他による

オーディションもあります。爆

でも

コースには興味ないけど、単発これだけで受けたい！って人も参加できるようになっております。

スイーツヒーローコース

半年間のスイーツヒーローコース

fee：86400（一括・分割ok）

※時間は変動する可能性がございます。

※コースの方は、必須のほかは、選択科目から２つお選びください。

すべて参加していただいてもokです。お値段変わりません。

※すでにコースを受けたことある方は、今後のlessonは参加無料です。

内容がブラッシュアップされている可能性があるので、すべてのコース内容にご参加いただけます。

【食品衛生・品質表示特訓】

食品販売に興味がある方、またそうでない方もちょっと踏み込んだ

品質表示の書き方、見方がわかるレッスンです。

2020年までに改定される最新の食品表示法に基づいた内容をお伝えします。

・賞味期限、消費期限はどうやってつけるの？

・エネルギー表示が義務化されるけど、個人販売も必要ある？

・品質表示の正しい書き方は？

・製造許可って最低限何が必要なの？

など、趣味でお菓子作りをはじめて、販売に興味がわいてきたものの、どうしよう。。と

悩んでいる方のお役立ちできればなと思っております。

そして、今後地域が限られますが、

真剣に夢を追っている方、同じ志のかたに

製造許可付きの場所の貸し出し（条件付き）もできたらなと思っております。

コースの方：選択科目

単発の方：21600円

単発のお問い合わせは

LINE　ID→09056127584

【デコレーション・冷凍発送　特訓】

様々な場面や、オーダーに対応でき

さらに手軽さやアレンジ自在でlessonにも向いている

万能スポンジの焼き方

ワンホールからできるいろいろな形に変身する７つの組み立て法

クリーム、デコレーション特訓

色素について

それを全国に冷凍発送する方法

をお伝えします。

コースの方：必須科目

単発の方：21600円

【アイシング　ディスカッション特訓】

3名の講師がそれぞれ自分のやり方と、その理由をディスカッション形式でlessonします。

全く違うことをしゃべりだす話を聞くことで、固定概念にとらわれない柔軟な対応力と、新たな発見を

発掘します。参加者全員が自分のやり方や、考えをぶつけ合う、他にはないレッスンです。

コースの方：選択科目

単発の方：21600円

【企画・大量生産特訓】

自分たちで考えて企画した商品を、実際に販売（もしくはプレゼント）し、お客様に渡るまで

の、

商品がどのような意図で作られ、希望が必ずしも通らない利益を見越した販売を行い、それが受けてにも作りてにも生まれる喜び

にかわる一連の流れを自分たちの力で生み出し経験にかえます。

コースの方：選択科目

単発の方：×

【卒業製作】

●日程要相談

卒業製作

いままでの卒業製作はこちら

●【現場研修】

大手企業様からのオーダー、商品開発、人間的成長できる機会が

様々な場面であります。

自分にとっていい経験になりそうな時だけご参加ください。

等

の予定です。

(お問い合わせは

こちらまで)

先程も申し上げた通り

コースにはこれないけど、

単発で学びたい。という一般(スイーツヒーローというふざけた名前にはちょっと抵抗があるw)かたにも

学びは深めていただきたいと想い

単発特訓も🆗なレッスンもございます。

ちなみに

ヒーローコーヒーは

必須科目を2つと

選択科目を2つ(全部でも🆗笑)えらんで

特訓する

仕組みです。

※コース内容に多少変更があります。

スイーツヒーローは

スイーツが不得意でも

基本的に問題はないんですが(笑)

最低限

身近な人を喜ばせてあげたり、

すでにお菓子作りが好きな人もスキルアップできるような

内容が必須にはあり↓

・相手のオーダーや希望に最大限に対応できるような技術

・２種の口金で１０種以上のデコレーションを特訓

・ワンホールのケーキを数種の形に展開するアイデア

・生クリームの性質

・失敗しない定番のスポンジ

・プレゼントにするときの注意点

等

最後の卒業試験も

自分でテーマをきめ、

特訓の成果を発揮する

最終ミッションで

こちらも必須になっております。

発表内容は個々に違いますが

かならず

自分の特技を折り込んだ

卒業制作をする

↓

あと、

コースの方は選択科目になり

コース希望でないかたも

うけることができる

デコレーションに欠かせない

クッキーや装飾を制作する特訓

・意外と知らない、忘れてしまっているアイシングの基礎

・大量生産向きなデザイン

・簡単でかわいく見えるデザイン

・合成着色料を使わず色を出す方法

等

販売や、お堅い企業様のお仕事を受けるときに必要になる

・保健所から指導いただいた食品衛生について

・義務化されている、品質表示の書き方、注意点、アレルギー表示

・いざというときに必要な請求書、領収書、納品書、見積書の書き方(こちらは保健所では聞けません)

等

いざというときに、最低限知っておくといいこと。↓

売ること

送ること

大量生産に役立つ経験を特訓するプログラム

・食品を売ることってなにかとハードルが高い。生産効率や、食品販売に必要な環境のレンタル、値段の付け方などの話

・ケーキを安全に無事に全国に発送する知識

・時間がかかるアイシングやデコレーションケーキの最大の悩み。大量生産に向いている製造、ラッピング方

・実際に販売を経験してみる。

・もの作りと、販売の違いを実感する。

等

↓

などの、

特訓がくみこまれています。

いま、箇条書きにしたのは、

あくまでも表向きの内容なんですが、(もちろんやるけど！w)

ほんとに、

文では表現しきれない

わくわくや、

自分のやりたいことが見つかった気がするときの、頭のなかで鐘が鳴り響く瞬間があったり、

リアルにへこんだり、

なんでそんなことやらなかんの！と少しイラついたり、

できなくて、悔しくて泣けてきたり、

刺激の受ける人に出会ったりと、

私がこの

レッスンやコースをうけて

本当に感じて欲しいところは

そこです。

お菓子の技術だけなら

専門学校にいけばいい。

なんなら

今週締め切り【東京】スイーツヒーローコース2019 受付開始

今週締め切り【東京】スイーツヒーローコース2019　受付開始