日曜日のお昼は
きまって
これをたべまーす
↓
ﾊﾞﾛｰの
北欧倶楽部のパン
全部98円で
普通に全部おいしい！
特に私は
ここの
アップルパイが
好きです
先週の調理実習では
散々
アップルパイ
をつくり、
「もう当分アップルパイはみなくていいや････」
とおもってたけど
食べてもーた。
(･∀･)
サクサクで
バターの香りが高くて
おいしい
そーいえば、
調理実習では
『冷凍パイシート』をつかって作ったんだけど
実習費も限られてるので
私たちはなるべく
安い
パイシートをスーパーで探して
比較しまくった結果
一番やすかった
"日本製粉"さんの
パイシートを使っていました。
(他社のパイシートに比べて
一袋、100～200円安かった。)
そしたら
偶然にも(゜o゜；)
週末に
日本製粉の幹部の方と
お話する機会があって
「実は、こうこうこうで
日本製粉のパイシートを使わせていただいてました。
」
とお話し、
「ところで、何で他社の製品にくらべて
価格を下げて提供できるんですか？」
とお尋ねしたところ、
このようなご返答をいただきました。
↓
『弊社のパイシートは
すべてではありませんが
バターのかわりに
生クリーム
を使用しているからです』
と。
(゜o゜；)ほぉ～
なるほど。
それがコストダウンに
つながっているのですね。
生クリーム入りの
パイシートでも
十分に
おいしい
のですが
でもやはり
おいしいパン屋さんの
バターの香り高い
アップルパイとは
少し違い、
(ほんとに微妙な差ですが。)
コストダウンの裏には
やはり何かしらの理由があることをしりました。
私が思うに、
パンやお菓子を作るとき普通のバターよりも
断然
発酵バター
を使用したときの方が
おいしいものが出来ると思いますが
お値段もかかりますし、
経営戦略的にや
大量につくったり
費用が限られてる時は
こーいった
賢くコストダウンをする方法もあるんですね。
また一つ
勉強になりました。
もぇ～
きまって
これをたべまーす
↓
ﾊﾞﾛｰの
北欧倶楽部のパン
全部98円
で普通に全部おいしい！
特に私は
ここの
アップルパイが
好きです
先週の調理実習では
散々
アップルパイをつくり、
「もう当分アップルパイはみなくていいや････」
とおもってたけど
食べてもーた。
(･∀･)
サクサク
でバターの香りが高くて
おいしい
そーいえば、
調理実習では
『冷凍パイシート』をつかって作ったんだけど
実習費も限られてるので
私たちはなるべく
安いパイシートをスーパーで探して
比較しまくった結果
一番やすかった
"日本製粉"さんの
パイシートを使っていました。
(他社のパイシートに比べて
一袋、100～200円安かった。)
そしたら
偶然にも(゜o゜；)
週末に
日本製粉の幹部の方と
お話する機会があって
「実は、こうこうこうで
日本製粉のパイシートを使わせていただいてました。
」とお話し、
「ところで、何で他社の製品にくらべて
価格を下げて提供できるんですか？」
とお尋ねしたところ、
このようなご返答をいただきました。
↓
『弊社のパイシートは
すべてではありませんが
バターのかわりに
生クリームを使用しているからです
』と。
(゜o゜；)ほぉ～
なるほど。
それがコストダウンに
つながっているのですね。
生クリーム入りの
パイシートでも
十分に
おいしい
のですが
でもやはり
おいしいパン屋さんの
バターの香り高い
アップルパイとは
少し違い、
(ほんとに微妙な差ですが。)
コストダウンの裏には
やはり何かしらの理由があることをしりました。
私が思うに、
パンやお菓子を作るとき普通のバターよりも
断然
発酵バター
を使用したときの方が
おいしいものが出来ると思いますが
お値段もかかりますし、
経営戦略的にや
大量につくったり
費用が限られてる時は
こーいった
賢くコストダウンをする方法もあるんですね。
また一つ
勉強になりました。
もぇ～