コラーゲンを含んだ食品には、
鶏の皮や骨、手羽先、軟骨、豚足、豚耳、豚皮、
等豊富にあります。

これらの食品を使った献立から、
おいしくコラーゲンを捕球してみましょう。

例:手羽先を大根やジャガイモ、
人参と一緒に煮込んだ、「コラーゲンこりこりポトフ」

これには、コラーゲンだけでなく、
ジャガイモや大根に含まれている
ビタミンCが肌の健康維持にも効果的です。

また、手羽先は焼いて食べても、
野菜炒めにしても良いそうです。
昆布といえば、ダシと連想する方が
多いかもしれませんが、昆布というのは、
ビタミンB1やB2、カリウム、カロテン、
カルシウム、鉄、食物繊維といった栄養素が豊富です。

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その豊富な栄養素から
「海の野菜」とも呼ばれることもあります。

特にヨウ素が豊富に含まれていることは魅力です。

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ヨウ素の効能は、
甲状腺ホルモンの生成や、
分泌を促進させる働きがあって、
新陳代謝も活発にしてくれます。

その効果は、子供の発育や、
皮膚や髪の健康に保つのに役立ってくれますよ。
チーズは、牛乳などを
発酵させて熟成して作られた食品です。

その種類は、発酵熟成のみを行って
作られたナチュラルチーズと、
これを加熱・調味して作られた
プロセスチーズに分けられています。

チーズに含まれている栄養素は、
原料となっている牛乳とあまり変わりませんが、
発酵・熟成の過程で、タンパク質、脂質、
レチノールが牛乳の7倍、
そしてカルシウムは6倍にも増えています。

また、チーズには必須アミノ酸が豊富で、
中でも、メチオニンが豊富なことで有名です。
グリーンピースは、タンパク質の他に、
炭水化物、ビタミン、ミネラルを豊富に含んだ食材です。

特に、ビタミンB群やカリウムが豊富なことが特徴です。

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グリーンピースに含まれているタンパク質は、
アミノ酸のバランスに優れていると言われています。

人の身体で、合成できない必須アミノ酸である
リジンやアルギニンのほかに、アスパラギン酸、
グルタミン酸なども含んでいるんですよ。

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リジンの効能は、脳を活性化して、
アルギニンは成長ホルモンの合成に関わっています。

その為、子供の成長には、とても役立ちます。
空腹感には、偽者の空腹感と、本物の空腹感があります。

本物の空腹感とは、食事を摂らない時間が長く続き
脳内で、等質不足を訴えているときに感じる空腹感のことです。

偽者の空腹感とは、「食事の時間だ」「美味しそうだ」といった
過去の経験や習慣から、食欲が発生するパターンを偽の空腹感といいます。

ついついながら食いや夜食を摂ってしまって
ダイエットがうまくいかない、そう感じている方は
偽の空腹感に騙され続けているだけなのかもしれません。