たまにはお料理記事を・・
仕事終わってから夕食つくるので、
ほぼ毎回手抜き料理です。
その手抜き料理の中で、お野菜もたくさんとれて味もなかなかだった
フライパンパエリアをご紹介。
以前Ｓさんお誕生日の時もつくったのですが、
今回は魚介はいれず、シーチキンとお野菜のみという質素バージョン！
パエリアといっても、私が作るのはパエリア風炊き込みご飯といった感じです
＜材料＞
玄米・３合
大豆２握り分（かなり適当に入れました・・）
シーチキン１缶
にんじん２本
タマネギ１玉
ピーマン４つ
パセリ適当（ベランダ菜園で育てているものを適当に）
ホールトマト１缶（コストコで買ったオレガノ＆バジル入りのトマト缶です）
コンソメ固形２つ
クレイジーソルト少々
フライパンに玄米、お豆、コンソメ、シーチキン、お野菜の順にいれていきます。
シーチキンは、中にはいっている油を半分くらいいれました。
あの油、体によさそうではないけど、味がついててなかなかいいだしになりそうなので
ついいれてしまった
弱火で約40分程熱しました。
こんな感じになります↓
お豆がまだかたかったかな～。
トマトが、よい感じに水分飛んで味が濃くなっていておいしかったです！
味がお米にしっかりしみこみ、玄米っぽさがなくなります。
３合を二人で夕食だけで食べ終えてしまいました・・
また具材変えてつくりたいと思います♪