おいしいものを食べに行こう！と昨日の朝話になり
食べログでミナミで高評価だったフレンチの Dfeu(ディーフゥ） にいくことに。
当日の朝予約の電話をすると、14時近くなら
予約可能との事で、その時間に伺いました。
心斎橋の駅から徒歩５分程のビルのB１にあり、目立つ場所ではありません。
が、やはり店内は満席。
私はランチB（肉・魚両方あり）,SさんはランチA（肉or魚料理）に。
ランチからお酒飲めるのって、幸せ。
まずはアミューズ。右のグラス内にはイワシのムースにシャンパンシャーベットがのっています。
イワシの味にシャンパンの甘み。うーん、不思議な感じ。
ズワイ蟹とフォアグラのゼリー寄せとイチジクのサラダ。
バルサミコ酢とかぼちゃのソースです。
食材が贅沢！サラダにはトリュフがかかっているし
フォアグラの層も厚い。
フォアグラのこってり感に、さっぱりしたかぼちゃのソースが
とても相性よく感じました。
魚料理のホタテと舌平目のソテー。
アスパラガスの周りにあるものは、パスタの一種だそうで
揚げられていてカリカリ。
ホタテの身の柔らかさ、アスパラガスの甘みに歯応え
素材の良さが感じられます
お肉料理は６種類から選べるのですが
私はシャロレー種仔牛のピペラード風。
お肉、とーーーーーーーっても柔らかい！
スジをほとんど感じさせないんです。
これには感動でした。
デザートのいちじくの赤ワイン煮。
Sさんのコースは一品少ないのですが、それでも
十分おなか一杯になると思います！
お料理の美しさ、美味しさはもちろん感動したのですが
スタッフの方の気配りの細やかさにも感動。
隣に妊婦さんがいらっしゃったのですが
その方にはブランケットを用意したり
食後のドリンクを、メニューには記載されていない
ジュースをだしていたりと、お客さんにあったサービスを
自然体でできるというのは、見ているだけで気持ちがよいものでした。
お店を後にしてからも、心地よさが残る
とっても素敵なレストランでした
絶対またいきます！！