サワー種の捨て種でバゲット。

はー、もうこんな時間か。それにしても今日寒っ！！！もう冬やん。

こないだサワー種を起こしたんやけど、サワー種って捨て種？（っていうのかな）がでるねん。

うまく説明できんけど、サワー種って、一日目酵母起こしてその酵母の一部にまた粉とお水を足して作って、次の日またその酵母の一部だけ使って・・・・っていう作り方やからその使わん酵母はもう使わずにゴミ箱へ・・・・

行くのはもったいないんで、いつも焼いてるバゲット生地に混ぜて焼いてみました。

このバゲット。なんでか５本クープ入れてみて一個全然ひらいてないっていう

で、エッジ。え・・・・・・エッジってなんですか・・・？のっぺりーーーーーーん

結構つまってる。

一次発酵が足りんかったか・・・・・ちょっとだけイースト増やした方がよかったか・・・・・なんなん。

でもサワー種が入ってるからか風味が全然ちゃう！おいしー！！！

調子乗ってまたバゲットを焼く。

いい感じに開いたように見せかけて・・・・

のっぺりーーーーーーん！

気泡も微妙。

残りの捨て種は冷凍庫で眠ってるんで、またバゲット焼く時に混ぜてみようと思います！

今日は体操教室でした！

ゆうもほとんど泣くことなく楽しんでたみたい（やっぱりダンスの時間は泣いてたけど）

帰りに現像してもらった写真を取りに行きました。２００枚。

カメラのデータいっぱいなったらとりあえず現像すんねんけど、もう写真たまりすぎてやばいって。

全然アルバム作ってないのに現像ばっかして・・・・・どうしよ。

ちゃんとアルバム作りせな！これ１２月の目標にしよ。（１１月からがんばれ）

話変わるけど、最近体操教室のママさんに積極的にしゃべりかけてます。脱人見知り。

でもやっぱり根は極度の人見知りなんで、一言話しかけただけでぶっわー脇汗やわ。

ほんでなかなか会話続けられんっていう（笑）

うち、小さい時どうやって友達作ってたんやろ・・・・

はーーーーー・・・・この性格、いつか克服できるんかな。。

晩御飯の準備しよーっと。