家ごはん。 イカを使って…。

最近作った家ごはん

「いかの煮込み　セート風」
をメインに、

「あさりと菜の花の白ワイン蒸し」、

「空豆と春野菜入りサラダ」


「イカの煮込み」は前に
料理教室で習ったメニュー。
…なんですが、
久しぶりのイカの処理。
ついつい熱が入っちゃいました

ちなみに「セート」とは
フランスの
ラングドック＝ルーション地方の
港町の名前。

ブイヤベースのように
南仏の調味料「アイヨリ」を
入れるのがポイントです。


サフランライスはルクルーゼに入れて
オーブンで炊いて。

炊きたての香りは
最高に食欲をそそります。


春野菜がメインのサラダには
いつも通～り、
冷蔵庫にあった
食べ頃野菜も入れて


簡単に作れて、友達から評判の
dinnerでした♪