最近作った夕ごはんです。
鮮魚が安かった日
目鯛でポワレを作りました。
白身魚のポワレは、
お友達でもある料理家の
高木ゑみちゃんのレシピで覚えました。
とっても簡単でおすすめです！
下に添えたリゾットは、
パルミジャーノと玉ねぎ、
玄米入り白米で作りました＾＾
よく作るラタトゥイユは
少しずつカラフルな野菜が
残ってしまった時の
お助けメニューでもあります＾＾
ブイヨンとトマト缶で煮て、
こくのある味に。
以前、番組『くらしのレシピ』でも
作りましたが、またああいう企画、
あったら楽しいな…♪