熟成開始。

朝から、どどん、と、

かたまり豚バラ肉。


これにお塩（自然塩）を
すりすりして…、

「塩豚」の準備完成。

一週間後の熟成が楽しみです


「シンプルで、ウマイ！」
というようなお料理は、
男性料理家さんの
レシピを参考にすることが
多いです。

反対に、こういうのは
女性のレシピを参考に。

以前、質問いただいていた
レシピ本の表紙です。


あとは、実際にお料理を習っていた

川上文代先生の本や、

栗原はるみさん、
笠原将弘さんの本も
愛用しています♪



さて、
今日も元気に
いってきまーす