おはようございま～す
今日の『AneCan』撮影は朝６時集合
ただいまバスに乗って、楽しい楽しいロケ場所に向かっているところでございます…
さて、昨日の夜、作った料理をこちら
さっぱりした野菜＆お魚料理が食べた～い
、ということで、
「鮭のカルピオーネ」と、
緑黄色野菜たっぷり「ラタトゥイユ」です
「カルピオーネ」は、
軽く小麦粉をまぶしたお魚をオリーブオイルで炒めて、
大きめに千切りしたにんじんや赤たまねぎ、セロリ、ハーブ、白ワイン、赤ワインビネガー、にんにく、粒こしょう…などで作ったマリネ液に浸し、
一晩
以上、…できれば何日か、
冷蔵庫で寝かせて作る料理です
昨夜は５時間ぐらいしか寝かせられなかったけど…、それはそれで香ばしさが楽しめて美味でした
でね、どちらも多めに作っておいて、今日の撮影現場に持ってきたの
鮭はもっといい感じの味になっているのでは…
？と、ワクワクしながら、朝食タイムを待っている私でございます
