ミルクスープとトンカツ
でした
ミルクスープは
白菜
ウインナー
ほうれん草
をコンソメと牛乳と塩こしょうでコトコト煮ただけ♪
白菜の芯から最初に煮て、やわらか～くなればなるほどおいしいんですo(^-^)o
ミルクスープとトンカツ
でした
ミルクスープは
白菜
ウインナー
ほうれん草
をコンソメと牛乳と塩こしょうでコトコト煮ただけ♪
白菜の芯から最初に煮て、やわらか～くなればなるほどおいしいんですo(^-^)o
今日のお昼は焼きそばを食べました
（うちの旦那は自営業で両親と小さな会社をしていて、アパートから車で５分くらあの場所にあるためにお昼も帰ってくるんです）
以前は焼きそばさえうまく作れなかったあたし
数年前NHKのとある料理番組でヒントをもらい、それ以来普通にできるようになりました
それまではお肉を炒めるのに油をしいて、
野菜をたくさん取ろうとキャベツやモヤシなどをもりもりいれて、
そばをほぐそうと水を入れてました
だけど
肉・野菜を炒めるのに油はほんのちょっとでいいみたいだし
そばはﾁﾝすればほぐれるから水もちょっとでいいし
そばと具を１：１にすることが基本らしい
なーんだ
そんなことか
普通じゃん
って感じでしょうが
おおざっぱなあたしにとっては
なるほどー
でした
べちょべちょの焼きそばからもふもふの焼きそばになった日には
感激～でした
（うちの旦那は自営業で両親と小さな会社をしていて、アパートから車で５分くらあの場所にあるためにお昼も帰ってくるんです）
以前は焼きそばさえうまく作れなかったあたし
数年前NHKのとある料理番組でヒントをもらい、それ以来普通にできるようになりました
それまではお肉を炒めるのに油をしいて、
野菜をたくさん取ろうとキャベツやモヤシなどをもりもりいれて、
そばをほぐそうと水を入れてました
だけど
肉・野菜を炒めるのに油はほんのちょっとでいいみたいだし
そばはﾁﾝすればほぐれるから水もちょっとでいいし
そばと具を１：１にすることが基本らしい
なーんだ
そんなことか
普通じゃん
って感じでしょうが
おおざっぱなあたしにとっては
なるほどー
でした
べちょべちょの焼きそばからもふもふの焼きそばになった日には
感激～でした
あるレシピを見て作りましたが
肉団子なんて今まで作ったことがなく
難しいんだろうなぁ
って思ってました
だけど冷蔵庫にあるもので何かできないかな
と思い
冷蔵庫には挽き肉と玉葱があったので調べて肉団子やってみよ～ってなりました
作り方は以外と簡単で
玉葱は半分みじん切りにして２分チンして
タマゴ１つ
片栗粉大さじ３
パン粉大さじ３～４
酒・塩こしょう 少々
を挽き肉400グラム
と混ぜて
丸めて
１７０度の揚げ油で３分くらい揚げて（焦げたかな？と思うくらい揚げちゃったけど大丈夫でした）
甘酢あんは、
日本酒
砂糖
醤油
ケチャップ
酢
水
を大さじ３ずつ
片栗粉大さじ１・５
を鍋に入れて中火にかける
それに肉団子を入れて絡めておく
それだけ♪
売っている肉団子より甘ったるくなくてご飯に合うし、うまいじゃーんって旦那にも褒められました
添えてあるキャベツは袋に入れて胡麻油と塩こしょうを適当に入れて振り回しただけです
面倒臭がりのあたしにも簡単にできました～