今日は、Ｍoeの幼稚園のお芋ほり。
何日も前からとっても楽しみにしてたので
『いっぱいお芋掘ってくるから楽しみにしてて～！』
と元気よく登園して行った。
楽しみにしてて～って、もしや自分で掘ったお芋を
全部持って帰れるとでも思っているのかしら？？
Ｍoeの幼稚園は、この辺りでは一番の園児数。
去年はたしか、お土産は一人１本だったような記憶が・・・。
がっかりして帰ってきたらかわいそうだなぁ～(´＿｀｡)
と、そんな事ばかり考えながら帰りを待っていると
『お芋いっぱいあったよ～！』
とニコニコ笑顔で帰ってきた。
落ち込んでなくてよかった≧(´▽｀)≦
『お土産～！』
あら・・・、中くらいのお芋３本！！
今年は豊作だったのかしら・・・(^▽^;)
昨日お友達の*AYA*ちゃん に、お芋は少し干しておいたほうが
甘味が強くなると教えてもらったので、食べるのは後日にしようと
思っていたのに、うちの食いしん坊たちが
『すぐ食べたい～！』
『今日食べる～！』
『何か作ってよ～！』
と騒ぐので、夕飯はこの「お姉ちゃんのお芋」を使って
お芋づくしに・・・
蒸して柔らかくしたお芋を牛乳、コンソメと共にミキサーでガー
っとやって、お鍋に移して火にかけ塩コショウで味をととのえて
「さつま芋のポタージュ」
我が家の秋の定番、「焼きいもごはん 」
乱切りにしたさつま芋と豚肉を炒めて、酒、砂糖、酢、しょうゆ、ケチャップ
で酢豚のような味付けにして「さつま芋と豚肉の甘酢炒め」
さつま芋づくしで、「お姉ちゃんのお芋」一気に使い切りました！
うちって、さつま芋いくらでも消費できるな・・・(^▽^;)
とっても美味しくいただきました。
お姉ちゃんありがと～('-^*)/
忘れるところでした・・・
今日のお弁当。
