愛しのラトリエ ドゥ プレジール

フットサルのマネージャーは、

ほとんどが多摩に行っています

家から遠くて、

前は定期が使えたけど今は無く、

辞めようと思ったこともあったけど、

続けてもう6シーズン目になりました

行きはいつも電車とバス…

ちょうどブログを書いてることが

多いかもしれないです

土曜更新が多いのはそのせいですね

で、帰りはほとんどの場合

車で途中まで送ってもらいます

バス代も電車賃も浮くから、

とっても助かる〜

で、しかもその降ろしてもらう駅は

小田急線が通じている

小田急線といえばパンが充実

というわけで、先週末も行ってきました

降りたのは祖師ヶ谷大蔵…

改札を出て左に曲がって、

信号を右に曲がってまっすぐです

この旗みたいなのが目印

カクヤスを過ぎてちょっと行ったとこ、

そうラトリエ ドゥ プレジール

食べログで4.0以上かな、

とにかく評価が高くて、

前はもっと近くに住んでたので、

気になって行ってみたのが最初でした

それからすっかりここのパンに魅了され、

アメブロは欠かさずチェック、

冷凍庫にはストックを切らしたくない、

と思っているくらいです

で、いつも買ってるパンは…

写真が微妙だけど、アミティエ

週替わりなので、

いつも買ってると言っても

いつも味が違います

今季はグリュエドカカオが入ってることが

多い気がするけれど、

あとは何種類かのレーズン、

季節の果物、

あとはナッツだったりが入っています

この週はトロピカルな感じで、

日向夏やパイナップルがイン

1切れ食べましたが、

果肉が相変わらずジューシーで

生地もみずみずしくて、

やっぱりとても美味しい

1/3カットで900円以上しましたが…

たまにはいいのです

あとは…

ルージュ2017

このパンの前身、2014だったかな、

を食べたときに本当に感動して

山葡萄果汁のみで仕上げたパンは、

とっても香り高くて、

ナッツもフルーツもごろごろ入ってて、

でも粉もいいのを使ってるんだな〜

ってわかる気がするのです

最近買ってなかったんだけど、

久しぶりに買いました嬉し〜

あとは…

季節のおすすめのパン、

今の時期は「パン オ ココ」

夏の人気のパンで、

ココナッツタイプとマンゴータイプを

交互に作っているのだけど、

初めてココナッツタイプを買いました

マンゴーの方は食べたことある気が

するのだけど、ブログには残ってない…

気のせいかな…とりあえず楽しみ

それからそれから

発酵菓子というのも初購入

これは主人に買ったのですが、

私が買ったのは紅茶のだったので、

どうしても気になって味見しました

ふんわりとした生地で、

上品な蒸しパンのような感じかな

香りがふわ〜っとしました

レーズンも結構に入ってて、満足

これとプレーンなパンは

コンプレを買って、

プレジールさんを大満喫しました

さてさて今日から三連休

行こうと思ってたパン屋さんが

ちょうど夏休み中でげんなり…

ですが、パン活はしています

またブログに書きますが、

新規開拓にはならず、

リピートになってしまいました

1年も後半になると、

新規開拓が難しいですね…

来週は1店舗行けるかな

通ぱん〜発酵所

この前、

久しぶりに通ぱんしました

最近はパン屋さんに出かけるのが

週末の楽しみになっていて、

気づけば訪問店数は90店舗

催事等は除いて数えているので、

もらったパンやイベントで買ったパンを

含めれば100店舗以上食べていることに

元気な証拠ですね、感謝カンシャ

で、話は戻って通ぱん

どこからお取り寄せするか迷って、

初めてのところにしました

群馬にある「発酵所」

本とかで見ていて気になっていて、

この度5周年のパンを抽選受付、

ということで、申し込んでみたのです

そしたら無事に当選

3,000円分を送ってもらうことにしました

届いたのは…

どどーんとパンほぼハード系だけ

数えたら12種類入ってました

粉をかぶってるのが多いですね〜

リクエストしたのも入れてくれてて、

例えば「ぺろんぱん」

リュスティック生地にメロンパンの生地、

らしいです食べるのが楽しみ〜

それから…

多分これが「noi」かな

いかんせん商品名の記載がなく、

過去のブログを頼りにするしかない

noiはフルーツとナッツのパン

こういうの好みです

肝心の5周年ぱんは…

かたまりで大きく届きました

ブログにも書いてあったけど、

私が頼んだ時期は生姜を使っていて、

そこにフルーツやナッツが加わって

味わい深くて美味しかったです

美味しかったといえば、

このくるみがゴロゴロ入ったパン、

粉の旨みもくるみの食感も良くて

とてもとても良かったです

発酵所のパンは、

粉に対して水分が100らしく、

全部クラムがもちもちです

こういうパンは、

私だけかもしれないけれど、

トースターでサクッとさせるよりも

レンジでもちもちをUPさせた方が好き

主人にもこの方法で出したら、

珍しく「このパン美味しいね」と

言ってくれました

おまけ:最近のマルイチベーグル

奥の方に入ってるのが、

最近出たマンゴートーフクリームチーズ

マルイチのトーフクリームチーズは

甘さ控えめで、

なんかヘルシーなことしてる気がして、

結構好きです

ちなみに組み合わせたのは

かぼちゃとさつまいもと豆のサラダ

5年ぶりくらいに食べた気が（笑）

ひよこ豆がごろっとで、

かぼちゃとさつまいもが甘くて、

これも美味しかったです

でもやっぱり、一番美味しいのは

小豆とハニーセサミかな…

量をハーフにしかできないのだけど

まぁマルイチさんはハーフで十分か

また今週行きます

kuboぱん×cimai

去る7月30日、

遠路はるばる浦和まで行ってきました

目的はkuboぱんでのイベント、

 「kubo×cimai Bistro  dinette」

です

diatteはおままごとという意味らしい

前菜、スープ、メイン、デザートの全てに

パンが使われているというので、

パン好きにはたまらないと思って

先着申し込みに勢いよく参戦しました

12:00〜と16:00〜があって、

私は12:00〜の回に申し込みました

4,500円でドリンクなしという、

とっても高級なランチだけど、

2月の伊勢丹の催事でcimaiを食べて

美味しいと思ったのと、

幸手にはなかなか行けないので

段取りが若干悪くて（苦笑）

始まるのに時間がかかったけど、

たった8名だけのために用意された

お食事一つ一つはどれも繊細な仕上がり

今は行って良かったと思ってます

テーブルに置かれたメニュー

コーヒー染めだそうです

こだわりを感じる…

って、そんなことより料理ですかね

前菜はcimaiさん担当

お魚と夏野菜とフルーツソース

ソースにパンがすり混ぜてあったみたい

お魚は鯛とホタテだったかな、

フルーツソースとよく合いました

スープもcimaiさん担当

枝豆のポタージュ ヨーグルトアイス添え

だそうです

バターロールが入ってると言われましたが、

ほとんど感じませんでした

でもさっぱりしていて夏を感じました

そしてメイン

ステーク・アッシュ・

らららファームの野菜添え

網脂というお肉(？)の下に、

トマトを使ったパンのスライス

そしてカラフルなトマト〜これが絶品

お肉もジューシー、

トマトもジューシー、

パンがその汁を吸ってマリアージュ

ここで幸せレベルがぐんと上がりました

で、最後のデザート…

桃のサバラン旬だ〜

パンはサバラン専用に作ったそうで、

ブリオッシュよりもスープの染み込みを

良くしているとのことでした

で、このデザートもまた絶品

ラムがきいた桃のスープを吸ったパンが

ほろほろと溶けていき、

桃と生クリームと口の中で溶け合う

専用のパンだけある〜また食べたい

交通費を含めると出費は痛く、

しかもkuboぱんは駅から歩くので、

この季節にはハードル高しだけど、

行って良かったとほんと思います

来年も開催されるのかな…

そしたら忘れずに申し込みたいです