サバそぼろ

常備菜です。
焼いたサバをほぐして、刻み生姜と砂糖と醤油で味付けし、水分がほどよくなくなりそぼろ状になるまで、加熱しました。

帰りが遅くなるんで、作っておきました:。
冷やご飯なので、玉子で炒めたものにのせました。

キャベツと肉味噌でスープにしたものを添えて。