手切り料理

ネットも開通して、生活できる環境を少しずつ整えております。

が、包丁を前の家に忘れていたので、料理が思うようにできませんでした。

そんな中でも、できるものとして、食材をキッチンばさみでカットまたは手でちぎって作ってみました。






細くカットした昆布を水から煮てだしを取り、
味を醤油・塩で強めにつける。

カットした豆腐、手でちぎった油揚げ、椎茸、水菜を入れて煮ました。

ゆでたそうめんを添えて。

ゆずこしょうでいただきます。

椎茸は割いていく。
水菜はねじって切っていく。

意外にイケてました。