し、信じられません
もう、十二月
いやいや、ちゃんと
クリスマスツリーも
飾ったんですけれど
年末を実感しております。
さてさて、ランチは
今日は何組かのお客様が
ご来店くださったのに、
貸切のため、席をご用意できません
でした
m(_ _)mわざわざご来店
下さったのにすいませんー
昨日だったら
問題なくご案内できたのですが
ご来店は
なぜか重なるものです。
不思議です
こちらは
週末のディナーに出た
ロッシーニコースの
魚料理、イトヨリ鯛のポワレと
ラングスティーヌのポワレ。
ソースは海老のソース、
バジルのピューレ、
そして白ワインソース
メインの
ロッシーニです( ´ ▽ ` )ﾉ
フォワグラソテーの香りが
たまりません
週末は
こちらのワインが出ました
シャトーオーフェランダ2005
2002も大変しっかりとした味わいと
深みのある飲みごたえでしたが、
2005もまた大変よかったです。
こちらは
ランチの団体のときの写真
いや、この時くらいしか、
撮る時間がなかったのです
なにもまだのってないー
こんな写真ですいません
この皿には
デザートがのりました。
ティラミス、シャーベット、
いつもの緑茶ゼリー
喜んでいただけて、
何とか終了できて
よかったです
E様、ご来店ありがとうございました
えー……。
最近、なんだか
失敗が多く続いてます。……
うーん、こう、なんか
しっくりこないし。
集中力が欠け気味です。
お皿何回もツルっと滑らして
割りそうになったり、☞未遂ですが。
気合い入れて浮上できるように
頑張ります
最近、シェフによく
叱られるんです
小さな事から
大きな！？ 事まで。
うーん、なんでだろ。☞いや、
失敗したから
なんだけど
凹みます(-｡-; がっ
そんな事は言ってられません。
やる事はどんどん
押し寄せてきます
失敗しても、
ヤルッきゃない
ファイトだ、自分ーー
