彼のおばあちゃんの家で作られた食材たち
ありがたくいただいて帰りました
食材が新鮮なうちに、と昨日早速調理してみました
イモから作られたこんにゃく
おばあちゃんの家でご馳走になった、こんにゃくの煮物を
再現しようと試みたけど、しっかりした味が出なかった
七味唐辛子を振りかけたら
スパイシーで美味しいおつまみになったよ～
まだまだ新芽のタケノコ
土の中に埋まってるもので、アクがなくて柔らかい。。。
この時期、山からイノシシ
が降りてきて
新芽の時期に食べられちゃうんだって
！！
皮むいたら、身は１/３くらいしか残らなかった
お義母さんのオススメだったので、味噌汁にしました
おばあちゃんのこんにゃくと千葉県産のニンジン
入り
あとは、妹さんが作ってくれた砂肝の炒め物を思い出して
無性に食べたくなってしまった私・・・
ちょうど冷凍庫に余った砂肝が入っていたので、
同じようなもの作っちゃいました
ビールに合うよう、辛い味付けです
どれもこれも自分流の味付けで、おばあちゃんの料理と比較
しても、比較するに値しない出来だったけど・・・
やっぱり食材が良いものだと、純粋に美味しいんだなぁ～
食材の歯ごたえが良くて、素材の味もクセがなくて・・・
つくづく、自然食品のありがたさを実感しました