前の
好きなキノコのときに書いたけど、
好き嫌いの多い子供だった、けれど、
学校の給食は、完食してた。
や~だって、
食べられないもの出なかったモンね。
小さい頃の実家では、両親は仕事をしてて、
祖母が、食事を作っていたけれど、
これが口に合わなかった。
って、いま考えてみると、子供には無関心な家だったから、
好き嫌いの多い子供とは認識されていたけれど、
給食を完食していたことは、
家族には気付かれてなかったかも?
てか、あれ?
もし、学校給食無かったら、軽く栄養失調?

や、ワタシがガリガリに痩せていたのは、小学校いっぱいまでだったから、
そんなことはナイと・・・。

さて、話を戻して、もう一度食べたい給食というと、
王道の、
ソフト麺、揚げパン、クジラの竜田揚げ、
ミルメークココア

¥360
菓宗庵
も良いけど、
ここは、やっぱり、
カレーシチュー、クリームシチュー、けんちん汁、
の、
給食室で大量に作られていた煮物
だなぁ。
あれは、んまかった。

そして、給食のクリームシチューは、長年、謎であった。
まず、市販のクリームシチューのルーを使っても、
絶対あの味にはならない。
かといって、バターと小麦粉で、
ちゃんとホワイトソースを作っても、あの味にはならない。
あの味を完成しなくてはならない、こともナイので、
解らないまま、長年放置してあったのだけど、
ある日、ホワイトソースのバターが、
これ、ちょっとカロリー高いよなぁ?
とか思って、バターやめにして、オリーブオイルで作ったら、
給食のあの味だ~。
なるほど、あの当時の給食のクリームシチューというのは、
バターでなく、サラダ油で作っていたのだなぁ。

てことで。
そんなんに気付いてから、
ウチのクリームシチューは、バターでなく、
オリーブオイルで作ったホワイトソースで、作ってるよ~。
軽い味に仕上がって、美味しいのよ。
