バクステ外神田一丁目エラバレシもえあずです
馬肉って
これは馬肉ユッケに
とことん馬づくし
会員制🗝馬肉専門店🐴
ローストホースさんに
行ってきました
「行きたくても行けないお店」
と言われているけど
今回ありがたいことに
お誘いいただきました〜〜
住所非公開で
外のドアもこんな感じで
看板もないよ
こんなに美味しかったんやと
改めて感動しました
とくにこの
タテガミという部位の
軍艦が絶品やねん
馬の脂はすごく融点が低くて
室温でも溶けていっちゃうほど
だから口の中で
いっしゅんで溶けちゃうねん
馬刺しも一口ずつ
いろんな部位が楽しめるよ
卵黄のエスプーマと揚げたじゃがいもが
乗っていて
ふわふわとろとろの卵黄と
ユッケの相性がバツグンやよ
最後は
馬肉カレー
あとねこれは
きな粉味のかき氷の
中にわらび餅が入っているよ
氷にきな粉がかかってるんじゃなくて
きな粉の氷やよ
デザートまで変わってて
めちゃくちゃおいしい
またいける機会が
あるといいな〜