糖質分解ビタミンＢ１

糖質（炭水化物）は体内で分解されてエネルギーに変わります。
その際に必要な、身体の中で物質の代謝に関与する酵素を活性化する働きを持つ物質 がビタミンＢ１です。

ビタミンＢ１が不足すると、糖質の分解がうまく 行われません。
すると体内に乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなってしまいます。
さらに ビタミンＢ１の不足が進むと脚気の症状も出てきます。

ちなみにビタミンＢ１の摂りすぎによる害はありません。
しかし、ビタミンＢ１は水溶性ビタミンなのですぐに尿として排泄されてしまうので、貯めておくこともできません。
まめに補給する方が良いでしょう。

ビタミンＢ１の効果・効能は、糖質を分解してエネルギーに変えるほか、神経や筋肉の働きをよくします。
疲労や倦怠感の回復にも効果があります。

ビタミンＢ１が多く含まれる食材は、玄米、小麦杯芽、大豆、卵黄、豚ヒレ肉、豚ロース肉、落花生、ゴマ、うなぎ、かつお、野菜などです。

ビタミンＢ１の１日に必要な量は、成人男子だと１.１mg、成人女子だと０.８mgくらいです。