材料 (1人分)
牛すじ肉(１００g)
大根(２００g)
蒟蒻(１００g)
おろししょうが(小さじ１)
だし汁(５００ｍｌ)
味噌(大さじ２)
醤油(小さじ１／２)
酒(大さじ１)
みりん(大さじ１)
砂糖(大さじ１)
【1】牛すじ肉、大根、蒟蒻を一口大に切る。
【2】牛すじ肉のアクを取る。
【3】水を足しながら、材料全てを２時間以上煮て完成。
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材料 (1人分)
牛すじ肉(１００g)
大根(２００g)
蒟蒻(１００g)
おろししょうが(小さじ１)
だし汁(５００ｍｌ)
味噌(大さじ２)
醤油(小さじ１／２)
酒(大さじ１)
みりん(大さじ１)
砂糖(大さじ１)
【1】牛すじ肉、大根、蒟蒻を一口大に切る。
【2】牛すじ肉のアクを取る。
【3】水を足しながら、材料全てを２時間以上煮て完成。
材料 (2人分)
鶏ささみ肉(120ｇ)
じゃがいも(130ｇ)
タアサイ(100ｇ)
ニンジン(40ｇ)
サラダ油(小さじ１)
酒(大さじ１)
オイスターソース(小さじ1)
しょうゆ(小さじ1/2)
中華だしの素(小さじ1/4)
水(大さじ１)
水溶き片栗粉(適量)
【1】鶏ささみ肉を斜め薄切りにし、塩・こしょう・酒（ともに分量外）で下味をつける。
【2】ジャガイモとニンジンは5ｍｍ幅の薄切り、タアサイは細切りにする。
【3】酒・オイスターソース・しょうゆ・・中華だし・水を混ぜておく。
【4】フライパンを熱し、サラダ油を入れジャガイモとニンジンを弱火で炒める。
【5】ジャガイモが透明になってきたら２を入れほぐしながら炒める。
【6】肉の表面が白くなったらタアサイを加え混ざったところに３を加え、全体に絡ませるようにしながら炒めていく。
【7】水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成☆
米 ３合
鶏モモ肉 200ｇ
にんじん 適量
しいたけ 適量
*醤油 ２cc
*そうめんつゆ(無ければ醤油) 40cc
*みりん 30cc
*酒 50cc
水 300cc
【1】モモ肉を食べやすい大きさに切り、*印調味料につけて冷蔵庫へ。
【2】お米を洗って、時間があれば２時間水につけて置く。 ざるでしっかりと水を切る。
【3】炊飯器の中に 米→肉と調味料→人参,しいたけ→水の順番で入れる。 しいたけと人参が水にひたるように軽くかき回す。
【4】炊飯器に炊き込みご飯のメニューがあるようなら、炊き込みを選び→炊飯 なければ普通の炊飯でokです。
