東京の友人と白金のラシェリールに伺いました。
お互いに忙しくてスケジュールが合わず、
漸く「新春ランチ」が出来ました
思ったよりもプチ・レストランでしたが、
内装はホワイトベージュでまとめられていて清潔感があります。
華美では有りませんが、クラシカルな雰囲気もあります。
先ずは、泡（ﾎﾟｰﾙ ﾛｼﾞｪ ﾙｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ）で乾杯
やっぱり美味しい！
小さなお楽しみ Amuse bouche
ﾎﾞｲﾙされた海老がｶﾘﾌﾗﾜｰﾑｰｽの中に入っています。
ｽﾞﾜｲ蟹を加えたｸｽｸｽのｻﾗﾀﾞ ﾀﾌﾟﾅｰﾄﾞの香り
真鯛のﾏﾘﾈとｲｸﾗ
正直言ってクスクスはあまり好きではないのですが、これは別格でした。
イクラの塩気が活かされたソースのサラダ・・・
此処に記していると思いだしてまた食べたくなってきました
海の恵みのｽｰﾌﾟ 帆立貝添え
蝦夷鹿内もも肉のﾎﾟﾜﾚ ﾎﾟﾜｳﾞﾗｰﾄﾞｿｰｽ
赤ﾜｲﾝ（ｺｰﾄ ﾄﾞ ｳﾞﾗｰｼﾞｭ ﾄﾞﾒｰﾇ ﾍﾟﾃｨﾄ）を合わせました
お肉が非常に柔らかく
盛り付けも美しく文句なく美味しかったです！
ﾎﾟﾜｳﾞﾗｰﾄﾞｿｰｽはとても手の込んだｿｰｽだと認識していますが、
このような素晴らしい味のｿｰｽが味わえて幸せでした。
ﾊﾞﾅﾅとﾖｰｸﾞﾙﾄのﾊﾞﾊﾞﾛﾜ 塩ｷｬﾗﾒﾙｱｲｽｸﾘｰﾑ添え
食べる事とお喋りに夢中で中身の写真を撮り忘れました
まだ若いシェフと奥様がもてなしして下さるレストランでした。
このままのお値段とお料理で続けて頂きたいと願います。
また行きたいレストランです