♡手作りおせち♡

こんばんは

今日は大晦日。

2016年もあと数時間ですね

皆さん、いかがお過ごしでしょうか

私は昨晩飲みすぎてダル重な身体をたたき起こし、朝からお昼まで台所に･･･

そして！ついに完成しましたヽ(゜▽、゜)ノ

手作りおせちo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

大変だったー！！！

達成感がハンパじゃないですね笑

この前か買ったDEAN&DELUCAのお重を使いました

本当は詰め方も全て忠実にしたかったのですが、サイズや量の関係もあって、

そこはテキトーになってしまいました笑

田作り

栗きんとん

叩きごぼう

紅白なます

黒豆

数の子

八幡巻き

かまぼこ

錦卵

初めて錦卵作りました。

大変ですね･･･笑

煮しめ

ぶりのゆず味噌焼き

海老のうま煮

れんこん入り松風

伊達巻

里芋の白煮

毎年何かやらかす伊達巻。

去年は味付けを忘れて、

今年は裏ごしを忘れました笑

でも、ふわふわにはなりました･･･

最後は赤飯

今回は炊飯器でやりましたが、今度は蒸し器でやってみたいですね(°∀°)b 

ちょこちょこやっていたので、計4日間かけて作りました(;^ω^A

今年は品数を増やして、バージョンアップ

まだまだ作ってみたいのあるので、

来年は更にパワーアップさせますよ

･･･って、自分にプレッシャーかけます笑

こちらの本を参考に

私がおせちを作るキッカケになったのは

SHIORIさんの本です。

元々、おせち料理が嫌いで･･･

初めて食べたおせちが美味しくなくてw

両親もおせちが好きではないので、

お正月は好きなものを食べていました。

カニとかお寿司、ローストビーフ･･･いろいろw

だから手作りのおせちは食べたことがありませんでした。

去年買ったSHIORIさんの本についていて、

１回ぐらいは作ってみようかなと。

そしたら、美味しくてビックリしました

おせちって、本当はこんなに美味しかったんだと。すっかり大好きに。

ひとつひとつ料理の意味を知るのも楽しい

せっかく覚えたおせち料理、これからも毎年作っていこうと思います＼(^_^)／

第二回目のおせち料理作り

大成功

今年、思い残すことはありませんねw

次回も、頑張るぞ

さ、今から年越しそばだ

(食べてばかり笑)

皆さん、良いお年を

もえ

♡ラズベリーシフォンケーキ♡

こんにちは

今日は習い事納めしてきました♪ ヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ)

いつものベターホームではなく

単発でcookpadの料理教室へ

前から気になっていたのです٩(๑•∀•๑)۶

今日はラズベリーシフォンケーキ

なんと！上級者向けだった･･･笑

そして、私はシフォンケーキ初めて作るので

めっちゃ難しかったですヾ( •́д•̀ ;)ﾉぁゎゎ

先生に何回も助けて頂きました←

今日は調理器具の使い方も習いました(°∀°)b 

ホイップとゴムベラ

私はずっと間違って使ってました笑。(´д｀lll) 

つくづく自分はなんにも知らないんだなぁと･･･

持ち方からダメだったw

先生の「こうした小さい技術の積み重ねで、美味しいケーキができるんです」っていう言葉が、

とっても印象的でした

出来ているようで、出来ていないことって、

沢山ありますね(っ ̯ -｡)

今日も沢山知識を吸収できました

一緒のテーブルの方もみんないい人たちで

とってもいい教室に出会えました

Convivialiteさんです(๑́•∀•๑̀)ฅ

cookpad以外のレッスンも行ってみたい(σ・∀・)σ

やっぱり料理は奥が深い。

そして、ネットと本だけでは上達しない。

人から習うのが1番。

特に私みたいなのは笑(;^ω^A

やればやるほど面白くなっていき、

やりたいことも広がっていく。

今年は料理の面白さを再確認！

来年も楽しみながら、お勉強続けていきます

ささ、夜の飲み会まで

ちょっとおせち作りだv(^-^)v

もえ

♡着々と･･･♡

こんばんは

今日は仕事納め＆会社の大掃除でした。

もうクタクタ(;^ω^A

朝の通勤電車が快適でした

隙間がある

毎日こうだといいのにw

クタクタだけど、おせちの準備を着々とやってますよぉ(｀・ω・´)ゝ

果たして間に合うのでしょうか笑

さっき栗きんとんやったら

更に疲労感が増して

写真を撮り損ねました笑_( ´ ω `_)⌒)_

もえ