久しぶりに

東京からお客さんがきて、ひつまぶしが食べたいと言うので、久しぶりにひつまぶしを食べた。

名古屋人だけど、好んでひつまぶしを食べない。

うな重よりもうな丼の方が大好きだ。

東京の人の味覚に合わせて、パリパリに焼いて、濃いめのタレがかかっている名古屋風ではない、関東風のひつまぶしにした。

自分的には少しもの足りなかったが、お客さんは大満足したようなので良かった。