寒さが厳しいこの時期は、週一くらいで食べてる『味噌煮込みうどん』。
名古屋以外の人にとっては、極めて特殊な食べ物のようだ。
アルデンテ以上の固さの麺、赤味噌をそのまま溶いたかのような色の汁。
前に連れて行った後輩は、『泥水でふんどしを洗ってる』と形容した。（怒）
味噌の出汁は、赤味噌を中心に何種類かの味噌をブレンドしていて、お店によってかなり味に幅があるので、人によってお気に入りのお店がある。
写真の味噌煮込みうどんは、名古屋人のスタンダードの山本屋本店のもの。
似た名前のお店で山本屋総本家というのがあるが、僕はこのお店の味噌煮込みうどんが苦手である。
山本屋本店で食べ過ぎたせいかもしれない。（汗）