けいちゃん

下呂へ出かけたので、お昼は『けいちゃん』を食べることにした。

スーパーで買って、家やBBQで食べることはあっても、本場で食べるのは初めて。

岐阜県下呂市などの南飛騨地方や郡上市などの奥美濃地方で食べられてる郷土料理『鶏ちゃん』。鶏肉とキャベツだけのとってもシンプルだけど、味はお店によって、味噌味、しょうゆ味、塩味とバラエティに富む。

博多のモツ鍋に似てるかもしれない。

おじゃましたのは、『杉の子』さん。

炒める前の鶏ちゃん２人前。

炒めた後の鶏ちゃん。この時点で火を止めるように言われた。

杉の子さんの特徴として、ほとんどの人が締めに注文する焼きそば。

自分たちは、２人前の鶏ちゃんを食べたあとに、鶏ちゃん１人前と焼きそば１人前を追加注文した。（汗）

にんにく味のタレがご飯にもお酒にも合う味で、タレを吸った麺が特に美味しかった。

大満足。