豊橋に行ったときに、思い出して『大正軒』に寄ってきた。
和菓子屋さんだけど、みたらし団子で有名なお店。
タイトルの自動焼成器は、みたらし団子の機械で、飽きずにずっと見てられる。
動画にすれば良かったと今さら反省。
みたらし団子の機械へのセットは人手で行うが、あとの焼きからタレつけまで自動で行う。
先代が開発して、実用新案を取得してるらしいので、ひょっとしたら日本でここだけの機械かもしれない。
お客さんのほとんどがみたらし団子を注文するが、注文を受けてから機械にセットするので、いつでも出来立てを食べることができる。
家へのお土産として購入したが、みたらし団子のタレの匂いに負けてしまい、車の中で食べてしまった。(汗)
しょうゆ味の強いあっさりしたタレで、団子の柔らかさは格別だった。
欲を言えば、もう少し焼きが強いのが好みかな。