小学生のときからハンバーグを作り続けて約３０年の自称ハンバーグ研究家がオーナーのお店に友だちを誘って行ってきた。
行列ができるお店として有名だけど、たまたま、タイミングが良かったのか、並ぶことなく席に案内された。
ウスターソース好きとしては、心引かれたけど、まずはデミグラスソースのオリジナルハンバーグを注文した。
ほどなくして、出てきたのがこちら。
つけ合わせの玉ねぎが香ばしくて甘くておいしかった。
ハンバーグのアップ。
濃度の低いデミグラスソースがハンバーグの肉の味をほどよく引き立てている。
あまりに美味しかったので、全ソースを制覇するぞ。