朝からもちっ子を使ってお餅作り。
自分ん家用:のし餅２升、こわ餅１升
実家用:のし餅１升、こわ餅:２升
親戚:こわ餅３升
ご近所さん:こわ餅２升
透析日だから、餅作りは途中で抜けるけど、帰ってから餅切りが待ってる。(泣)
こわ餅は、もち米とうるち米を混ぜたもので、うちでは半々にしている。
うるち米が入ってるので、のし餅のようにそんなに伸びないので、小さい子や高齢者でも安心して食べることができる。
こわ餅は全国的な名称かと思ったけど、土地土地によっていろいろな呼び方があるようだ。
岐阜県の東濃:ぼろ餅
福井県:こごめ餅
三重県の伊勢:たがね餅
こわ餅を焼き餅で食べるとしょうゆがよく染みて美味しいんだよね。