エッグベネディクト

とあるお店でエッグベネディクトを食べた。
ちょっと残念な味だったので、お店の名前は伏せておく。





何が残念かと言うと、
・ポーチドエッグが茹ですぎ
   エッグベネディクトの醍醐味であるポーチドエッグにナイフを入れたときに溢れる黄身がまったくなかった。
・オランデーズソースが少ない
    こんな少ないソースでは、リッチなソースを心いくまで楽しめない。
・酸味が足りない
    オランデーズソースの酸味が足りず、クドイだけのソースだった。

これなら、ロイヤルホストのエッグベネディクトの方がよっぽど美味しい。