グレープフルーツの釜焼き

先に写真を載せます。

 


とあるフレンチレストランの名物料理。

少し小さめのグレープフルーツを器にしたホタテのグラタンです。
グレープフルーツは器だけではなく､ホワイトソースの中にもつぶつぶが入っている。
なんとも爽やかなグラタンだった。

皮側に少し残った実を混ぜながら食べると味わいが変化して楽しい。

もっと食べたいと思わせる一品だった。

ごちそうさまでした。