d’une rarete

concept...

「類いにも稀なる」という店名の意味通り、類稀なパン屋でありたい、
東京の生活者である自分自身が気持ちよく食べられるパンを作りたい・・・。
　そして「パンも料理そのもの」という考えこそ、今までの常識を排除したところから生まれる。
それがデュヌラルテの望むべきパンです。



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お気に入りベーカリーの一つ、デュヌラルテ。
このところお熱が再燃し、購入する頻度が増えましてね。
いつもChocolatやHONOKA、それにOlive verteばかりを購入しておりましたが、
今回は前から気になっていたBebe(べべ)（フォト左上のラベルの巻いてあるもの）をいただいてみた。
“ゆめちから”という北海道産小麦粉を使用。
香りも良く噛むごとに甘みを感じる美味食パン。


うむ。リピ確実ね。









次は“ナチュール”を買うぞ。。。