な すんじゃ韓国料理ラボ

金木犀香る秋。

昨日は、いつも毎月食堂をお手伝いさせていただいているな すんじゃ先生の韓国料理教室に参加させていただきました。

先生の拠点は京都だけれど、東京でもお教室があります。
毎月食堂を開いているアノニマスタジオでは月に２回。
その他にもいくつか場所があります。
（詳しくは先生の公式ホームページをご覧ください。）

昨日のレッスンの内容はこちら！

参鶏湯粥、お豆腐のジョン、サツマイモの蔓のナムル。

参鶏湯粥は生の高麗人参が入り、栄養たっぷり！
お豆腐のジョンは私も大好きで、シンプルながらおもてなし料理にもなるという見た目にも美しい一品。
サツマイモの蔓はうっかりすると捨ててしまいそうな素材ですが、手間をかける事でとても美味しいナムルになりました。

ほのぼのとした雰囲気のお教室、これもきっと先生のお人柄の成しえるものですよね。
とても楽しく参加させていただきました。