こんにちは！
モデノ栄、SHIORIです(^^♪
今週からスタート！モデノ栄養塾☆
食べる事が人生最大の幸せ。という私と一緒に、
勉強をしながら美と健康と作っていきましょう！
さて、今週は３大栄養素（炭水化物・タンパク質・脂質）
についてです！
あの３大栄養素は、
「身体をつくる」
「エネルギーになる」
という大事な働きがあるのです！
１つずつご紹介していきます(*^^)v
▼炭水化物＝身体のガソリン
炭水化物を食べると、消化吸収されて血中で糖質となり、
この糖質が体や脳の活動に欠かせないガソリンになります。
食事を抜くと、血液中の糖が少なくなり、
イライラしたり、集中力が欠けたりしてきます。
体だけではなく、心や頭に大切な栄養源なのです。
糖質（炭水化物）は、ごはん
やパン
、麺類、イモ類などに多く含まれています。
効率的に摂るには、ビタミンB1といっしょに！
ビタミンB1が多く含まれているものは、玄米などに含まれている胚芽や豚肉などです。
▼タンパク質＝体を作る栄養素
たんぱく質は英語で「プロテイン」。
たんぱく質は、筋肉
や臓器を作る、ホルモンなどを作る、脳を活性化させる、エネルギーの源となる働きがあります。
たんぱく質が不足すると免疫力が低下したり、血管が弱くなり脳卒中の危険性も高まります。
肉
、魚、たまご、豆類、乳製品
などに多く含まれていますよ！
ダイエットをする人は、カロリーばかりを意識して、肉や乳製品などたんぱく質が豊富な食品を控える傾向があるので、不足しないように注意しましょう！また、脂身の多い肉、加工肉、揚げた肉などは、高カロリーなので気をつけましょう！！
▼脂質＝脳の機能・ビタミンを運んでくれます！
脂質は、強力なエネルギー源で、体温を一定に保ったり、
身体を形作る細胞膜の構成成分となります。
脂質が不足すると、疲れがたまりやすくなりやる気が出ない、脳出血など、肌荒れを起こすなどの原因にもなり、逆に摂り過ぎると、肥満につながってしまいます。
脂質は、たくさん摂るのではなくて、健康に影響しないよう気をつけて摂らないといけません。
そして大切なのは体に良い脂質を選んで食べることです。オリーブオイルやアボカドなどに含まれる脂質には、血中脂質を改善する働きがあります
お菓子
、レトルト食品、マーガリン、脂質の多い肉やバターなどは、適量ならば大丈夫ですが、脂質はカロリーがぎっしり詰まっているので、カロリーオーバーにならないように気をつけたいところです。
この３大栄養素をもとに、バランスの良い食事を心がけ
健康な体を作っていきましょう＼(^o^)／
次回は３大栄養素を含めた
５大栄養素のお話をしていきます♪
