ポルトーノのこだわり8

ポルトーノで使用しているパンは自家製です。

ピザ窯の火が落ち、温度の下がったところで焼き上げます。

写真のパンはまかないようのパンで、お客様用のものはよりふっくらさせるために、大きいパンを焼きます。

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