ポルトーノのこだわり5

ポルトーノで使っているワインは全て支配人、シェフ、他のスタッフなど（もちろん私も）テイスティングし、納得のいったものを仕入れてます。

ポルトーノのハウスワインであるコルボやオルガニコに関しても、生産者にポルトーノにお越しいただきハウスワインにしたい！という熱い思いを語らせていただき、色々ご配慮いただいている代物です。

ハウスワインでも十分に美味しいのですが、ポルトーノは"ポルト・ウノ"、つまり、ポルトーノはイタリア文化が発信されるひとつの港なので、より多彩な様々な地域の素晴らしいワインをこの港から、紹介しなければならないと考えてます。

そこで支配人阿部と議論に議論を重ね、皆様に喜んでいただける企画を立ち上げることになりました！

その名も"支配人阿部のスペシャル限定セレクション"です！
青山の某有名イタリアンで25年以上培ってきたソムリエとしての確かな腕と舌と感性と、彼のもつ多くの人脈とがなしえる究極の企画！

さて企画の内容ですが、支配人がインポーター様の協力を得、生産量の非常に少ないワインだけど皆様に是非知っていただきたいワインや特におすすめのワイン、ストーリー性のある面白いワインなどを期間限定、本数限定、しかも特別価格にてご提供し皆様に様々なワインを楽しんでいただこうというものです。

普段あまりお目にかかれないものを非常にリーズナブルな価格で頑張ってお出しします。

そして第一回目の"支配人阿部のスペシャル限定セレクション"の陣容は！あまり他店ではお目にかかれないものばかりです。

パッソピッシャーロのシャルドネですよ。

この4本です。

お分かりになる方が見たら「おっ！」と思われるものばかりです。

詳しくはお店で是非確認してください。

企画は明日から開始します！