ナチュラルこうぼ

今育てている酵母ちゃんを紹介。

ストロベリーとアップル。

生きてるっていうのがかわいい！

ペットのような存在です

ストロベリーは無農薬いちごから酵母をおこしました。（→）

アップルは最近オープンした田園調布の天然酵母パンやさん

｢エスト　パニス｣の先生から元種を受け継ぎ、

自分でもりんご酵母液を足して大切にしています。

1Lのはちみつのあきビンを利用してるの。

先日はストロベリーとアップル酵母ミックスで

ライ麦のあらびきを入れたごっついパンドゥミを作ったよ

こうぼちゃんは冷蔵庫の気になるかわいい存在です

この時期ならではのブルーベリー酵母も育ててみたいなと計画中

そうだ～でも冷蔵庫に入らないなぁ。