酒蔵見学！in淡路

みんな元気してるかな？

今年の夏、どんな思い出つくってますか？

MODEL CHANは、仕事にプライベートにてんこ盛りの夏をすごしておりまする

サーフィンへは行けてないけど。。。来月行けるかな！？

お盆にはお墓参りをするために淡路島へ飛んでいったよ

そして、淡路島で日本酒を造ってる『都美人酒造株式会社 』さんへ

初めて酒蔵見学にも参加してきました　試飲もさせてもらったよ

今日は　日本の文化のひとつに触れるのっておもしろい！

とおもったから、そのおはなしをするね！

↓目印の看板はコチラみやこびじん。

まずは、むか～しから変わらないレトロな建物で受付をして↓酒蔵物語がスタート！

担当の方が付きそって丁寧に説明をしてくれます

こんな感じの倉がたくさんあるの↓

↓３種類の高級なお米、合鴨農法 でつくられる兵庫夢錦、五百満石、山田錦というお米を使ってます

こだわりのお米は自社精米し、これからの作業、激寒の中、全部手作業なのだそう

↓ココはお米を蒸す甑（こしき）というところ。もちろん手作業で～　冬のお酒造りの時期に見学に行くと、職人さんが作業してるところがみれるからよりオススメ！MODEL CHANも冬に再体験しにいこーっと

↓昔ながらのお酒の搾りは　油圧プレスを使わないで　てこの原理でお酒を搾る、天秤搾り。

全国的にも数件といわれる槽掛け天秤搾り（ふながけ　てんびんしぼり） 　はものすごく手間暇がかかるそう

まだまだ続く見学～　この後は極少量の仕込みを行い、長期低音仕込みをします！　

↓さっお楽しみの利き酒タイム　

ずら～っとならんだ　都美人のお酒たち。

実ははじめての日本酒の試飲　素人の私でも、全部味が違うのがわかってビックリ

楽しい～

実はアルコール！！って感じの辛口の飲み物が苦手なんですが、

（なので甘酒は大好物　）

およっ！！！　この『無銀大』↓ という日本酒って甘いのね（いちばん値段は高かったよ）

フルーティーでお米の甘みを感じておいしかった！　後から少し辛口

日本酒がおいしいと思ったのは初めてだなあ

この無限大は、来年ＡＮＡ（全日空）のファーストクラスの食前酒で使用されるお酒みたい

出会ったらよろしくね

MODEL CHAN的に　いちばん、おいしかったのはやっぱり　日本酒で作った梅酒　『梅の恋 』　

コレ、一般的な焼酎で作った梅酒よりも日本酒で漬け込んでるからスッキリさわやか　

甘さ控えめな感じで飲めて女性向き

コレはとっーてもｵｲｼｲです。ハイ！　今は売り切れみたいで（試飲会のときだけ数を確保してあるみたい）、来年６月ごろ発売するみたいなのでぜひ～

お店でこれがメニューにあったらウレシイ

MODEL CHANブログではまだまだ伝えきれないことたくさんでゴメンナサイ　　

誰でも見学できるので　淡路島へ行った際はぜひ酒蔵見学オススメデス

ＨＰで予約をしてね　→見学申し込みはコチラだよ

お酒造りの様子や試飲などを通じて職人さんの技術や日本の大切な文化をあじわってきてくださいませー

試飲会のご案内・お近くの売り場へぜひどうぞ

阪急百貨店・千里阪急　　◆　　平成２０年８月２０日～８月２６日

西武百貨店・池袋本店　　◆　　平成２０年８月２６日～９月　２日

三越・日本橋本店　　　　　◆　　平成２０年９月１６日～９月２２日

MODEL CHANは日本橋三越へ　こっそりﾅｲｼｮで試飲しにいくのだ