皆様、こんばんは〜
今日は
たいめいけんの代名詞と
言っても過言ではない
オムライス
の作り方をお教えしたいと思います
材料も作り方も
とてもシンプル
ですが
コツを覚えないと少し難しいです
でも、安心してください
「料理王国」さんで
撮影して頂いた動画もありますので
一発で覚えられるように
丁寧にお伝えして行きます
それでは行きましょう
材料（2人分）
ハム 2枚
タマネギ 1/2個
卵 6個
塩 適量
ホワイトペッパー 適量
ケチャップ 大さじ4
バター 大さじ1＋小さじ1＋大さじ2
ご飯 200g
作り方
1.タマネギをみじん切りにします
ポイント
みじん切りが苦手だという方は
是非、動画をチェックしてみてください！
みじん切りの切り方を
細かく説明させて頂いてます！
2.ハムを2mmの角切りにします
3.卵を割ってホイッパーで卵白と卵黄がしっかりと混ざり合うまで混ぜ合わせます
その後に卵の殻などが混入してしまっているといけないので、ザルでこしておきます
4.フライパンにバターを入れて溶かします
タマネギを入れて飴色になるまでじっくり炒めます
5.ハムを加えて炒めます
タマネギがバターを吸ってしまうので
バター小さじ1を追加でいれます
6.ケチャップを加えて混ぜ合わせたら、
プツプツなるくらいまで煮詰めて行きます
7.ご飯を入れて
塩コショウで味付けをして一気に強火で炒めていきます
ポイント
ご飯は通常通りに炊いたお米を使います！
ケチャップライスで炒める時は
レンジでチンをして温めておくと
より炒めやすくなりますよ！
8.オムライスのフライパンにバター大さじ1を入れます
溶けた所に卵3個分を入れます
9.菜箸のなるべく先の方をもって
時計回りで全体を勢いよくかき混ぜていきます
10.外側のオムライスの膜ができたところで
卵の中央にケチャップライスを乗せます
11.フライパンの先を倒して
卵をフライパンの先に送り込みます
12.菜箸を置いて、火にかけながら
フライパンを上下に振りながら
肢の部分を叩いて
オムライスの形を成形していきます
13.オムライスの繋ぎ目の部分が上に来たら
聞き手の手で、フライパンの柄の部分を逆手に持ちお皿の上にパカっと乗せます
まるで生まれたての赤ちゃんのような
ツヤツヤ肌
後はケチャップと
彩にパセリなどを添えて完成です！！
言葉だとどうしても
伝わりづらい部分があるので
卵で巻いていくところは
是非、動画でチェックしてみてください
腕も大事ですが
作りやすい道具も大事
ですよ
女性でも片手で持てるように
軽いアルミで
作られています
IHにも対応してますので
気になる方は是非チェックしてみてください
↓こちら
「料理王国」さんの動画になります
タマネギのみじん切りの切り方や
フライパンの煽り方のコツ
オムライスの巻き方のコツ
皆さんに見ていただき所が沢山あります
是非、チェックしてみてくださいね
