奈良漬

黒い奈良漬！

奈良・今西本店の奈良漬は3年以上の長期にわたり清酒粕のみで6回以上も

漬け替える他に比類なきものと記されています。

昔ながらの製法で奈良漬を作る日本で最後の一軒と聞きお店を訪ねました。

切ってから4～5日後が食べごろだそうでどんなお味か楽しみです。