水ナス

5月20日は水ナスの日。。

友人が水ナスを送ってくださいました。

大阪泉州地域で栽培される品種で形は卵型（だから 英語でeggplantなのかな？）、

ナスの中でも皮の薄さ、水分量、甘みが強いそうです。

これから夏にかけてまさに旬！

オリーブオイルをたらしたり、生姜醤油、生姜だけで！といろいろな食べ方で❣

家族皆、大好物の水ナスはしばらくの間、度々食卓に登場します.......