むつ・王林・金星

　
　
　
　
　
10月の終わり頃～収穫する
黄緑～黄色の品種
　
むつ・王林・金星
　
それぞれ 個性溢れる 味覚
　
むつ（サンむつ）は
無袋栽培だと 黄緑～黄色になり
有袋栽培だと 発色の良い赤色になります
　
味は収穫した直後は 酸味が強く果汁がたっぷり
貯蔵すると酸味が抜け 口の中でとろけるような食感になり
また香りが強くでてきます
　
有袋栽培のむつは お祝い事などの文字入りりんごなどにむいています また 貯蔵性が高いのも特徴
　
王林は
縦長で甘くて香りの良いりんご
ふじなどの受粉用品種として使われます（花を採取する）
　
金星（きんせい）は
黄緑～黄色の品種
噛めば噛むほどその良さが分かるはず
今ではレアな品種になります
外見の悪さで市場性が悪く 生産する方はあまりいません
生産性が悪くなってきたため
本年度で販売終了する予定です
　
噛んだ時の酸味 後からくる 香りと強い甘味
外見が悪くても中身の良いりんご
果汁は少なめですが 金星本来の味覚良さは 何か懐かしい味がします
　
りんごは見た目だけではないということを教えてくれる品種 金星