シンガポールホリックラクサで、初ラクサ

シンガポールホリックラクサで、初ラクサ。

ラクサとは、主にシンガポールやマレーシアで食べられるスパイシーなヌードル料理。

こちらのラクサは、ココナッツミルクのコクとエビの出汁、独特の香辛料が香り、複雑な味わい。

一度食べるとクセになる味です。

スープに絡み合う麺は米粉から作られていて、ヘルシー。

トッピングでパクチーを追加し、パクチーもりもりに！

やわらかくしっとりした鶏肉がのったチキンライスも美味しいです♪